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  本科教育

 
 
我院祝儒刚老师荣获辽宁大学2022年度“本科实验教学优秀奖”
2022-11-10 09:54  

   近日,我院祝儒刚老师获评我校2022年本科实验教学优秀奖。

   祝儒刚,男,博士,副教授,澳门永利皇宫老入口登录食品科学与工程专业实验室主任,丹麦哥本哈根大学访问学者。2006年就职于辽宁大学澳门永利皇宫老入口登录食品科学与工程专业,2011年沈阳农业大学食品科学专业博士毕业,负责人本科生理论课程《食品工艺学》以及《畜产品加工学实验》、《食品科学研究性大实验》、《生产实习和《毕业实习》》等实践课的教学,并承担该专业的实验室管理工作。

   实验教学管理特色:

   依据辽宁省教育厅关于高等学校本科实验室管理的相关文件以及辽宁大学本科实验室管理的相关规定,结合本专业的专业需求和专业特色,分方向对实验室进行规范化管理,将专业实验室分为食品化学实验室、食品工艺实验室、食品工程原理实验室、食品微生物实验室、实验准备室以及无菌室和仪器室等,并固定每个实验室的管理人员和安全责任人,保证本科实验教学的有序和安全运行。

   教研工作:

   1.基于生产过程的“畜产品加工工艺学”教与学模式改革的探索与实践,辽宁省教学改革项目,项目编号JG2018YB46, 2022.1-2023.12,主持。

   2.工程认证背景下《畜产品加工工艺学》教学改革探索与实践,辽宁大学教学改革项目,项目编号JG2020YBXM140, 2021.01-2022.12,主持。

   3.基于生产过程的应用型本科专业《畜产品加工工艺学》教学改革探索与实践,辽宁大学教学改革项目,项目编号JG2018YB46, 2019.1-2020.12,主持。


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