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  本科教育

 
 
澳门永利皇宫老入口登录2017级毕业生张伟东在纤维蛋白复合物的领域发表高水平论文
2022-11-10 22:11  

   澳门永利皇宫老入口登录薛友林教授团队近期在国际期刊《国际生物大分子》(International Journal of Biological Macromolecules)上发表了题为“Effect of ionic liquids and organic solvents on the structural and physicochemical properties of cellulose-protein complexes extracted from Se-enriched peanut leaves”的论文(https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2022.07.050)。该论文的第一作者为澳门永利皇宫老入口登录2017级本科生张伟东,通讯作者为薛友林教授,第一单位为辽宁大学。

   硒(Se)在人体中扮演着重要的角色并且具有多种功能活性。例如:抗氧化,保护肝脏,修复细胞,提高免疫力等作用。花生作为一种理想的富硒产品被广泛种植,但是作为其副产物的富硒花生叶,绝大多数是用作饲料或被丢弃,从而造成了资源浪费。离子液体是一种新型,不易挥发,可循环利用的绿色溶剂,已被广泛用于蛋白及碳水化合物的溶解。本研究的主要目的是建立一种有效的从富硒花生叶残渣(叶蛋白提取的副产物)中提取纤维蛋白复合物的方法,并比较不同离子液体作为萃取剂,不同有机溶剂作为再生剂对于纤维蛋白复合物的物理,化学及成膜特性的影响。以便于更好的理解富硒花生叶纤维蛋白复合物的制备机理,从而推进对于花生叶资源的充分开发利用。

 

   《国际生物大分子》是国际知名的学术期刊,位列于SCI大类化学1区(结构生物学排名6/49),影响因子为8.025。张伟东为澳门永利皇宫老入口登录食品科学与工程专业17级本科生,薛友林教授为澳门永利皇宫老入口登录食品科学与工程专业教师,工作以来一直致力于植物活性物质提取与构效关系研究。在辽宁大学的支持与帮助下,薛友林教授将带领团队成员继续努力获得更多优秀成果。

 

   全文链接地址:

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0141813022014805


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